O Poder do Betacaroteno

Você já ouviu falar em betacaroteno? Essa substância é um pigmento antioxidante natural que, ao ser convertido pelo organismo em vitamina A, um nutriente essencial, tem um papel extremamente importante na saúde tecidual. Essa substância é também o corante responsável pelas cores amarelas, laranjas e vermelhas em frutas e legumes.

Em geral, antioxidantes são reconhecidos por combaterem os radicais livres presentes na pele, prevenindo o envelhecimento do corpo e até mesmo auxiliando no combate ao câncer.

O que é o betacaroteno?

O betacaroteno é um pigmento amarelo encontrado em plantas, bactérias e alimentos. Entre 600 carotenóides conhecidos, a substância “betacaroteno” é única porque duas moléculas de betacaroteno podem se combinar para formar retinol (vitamina A). É extremamente potente no tratamento contra radicais livres e de doenças causadas ou agravadas por radiação solar, como lúpus eritematoso e dermatite. Também é amplamente utilizado como corante na indústria alimentícia e cosmética, apesar de não ser um componente estável para formulações deste tipo.

Quais os benefícios do betacaroteno para a pele? Como ele atua?

Embora o betacaroteno seja muito instável, a substância é um aditivo popular em cosméticos bronzeadores. Depois da aplicação tópica a pele desenvolve uma coloração alaranjada, mimetizando o bronzeado solar. Além disso, a substância é algumas vezes usada como filtro solar “secundário”, que pode ser adicionada a cosméticos ou protetores solares mais potentes.

Ao ingerirmos o betacaroteno através de suplementos ou alimentos ricos na substância, nossa pele tende a atingir uma coloração quente, dando maior aspecto de “saúde”. Além disso, uma coloração mais quente na pele ajuda a disfarçar manchas leves, dando a sensação de pele uniformizada.

Um estudo de 2017 demonstrou que a suplementação com betacaroteno pode realçar a cor da pele e da face, tornando a pessoa mais atraente.

Onde encontramos o betacaroteno?

O betacaroteno é predominantemente encontrado em frutas e vegetais de cor vermelha, laranja ou amarela. Também é possível encontrá-lo nos vegetais de folhas verdes escuras, pois eles contêm uma boa quantidade desse antioxidante.

Alguns estudos mostraram que quantidades maiores de betacaroteno são encontradas em frutas e vegetais após o processo de cozimento. Como o betacaroteno se converte em vitamina A (solúvel em gordura), é importante consumir esse nutriente com algum tipo de gordura para melhor absorção.

Os alimentos mais ricos em betacaroteno incluem: cenouras, batatas doces, beterraba, couve, espinafre, abóbora, caqui, pimentão vermelho e amarelo, damascos, brócolis, páprica, pimenta, colorau (a base de urucum)…

Como consumir?

 

A deficiência de vitamina A pode causar sintomas como cegueira noturna, fadiga, problemas de pele e baixa resposta imunológica. A dose da suplementação através de nutracêuticos pode variar de acordo com a pessoa, portanto, o ideal é que um nutrólogo ou nutricionista seja consultado para devida avaliação. O consumo ideal de betacaroteno vem através de uma alimentação variada, com diferentes ingredientes e técnicas de preparo. Uma boa forma de conseguir uma boa quantia diária desse antioxidante é ingerindo sucos centrifugados contendo cenoura e beterraba, além de sopas, assados, saladas etc.